¿Estás cansada de de intentar una y otra vez? Aburrida de perder materia prima, tiempo, y que no te resulten? O simplemente nunca has probado hacerlos? Entonces este curso es para tí!!!!!
En este curso aprenderás las técnicas, todos mis tips y mi receta favorita de macaron francés. Es un curso muy completo en dónde podrás aclarar todas las dudas y haciendo el paso a paso.
Qué aprenderás:
• Receta y elaboración de macarons francés.
• Punto de batido.
• Técnica macaronage.
• Cómo teñir la mezcla y qué tipo de colorantes usar.
•Cómo hacer un correcto piping.
• Reconocer ingredientes de calidad.
• Qué utensilios debes tener/comprar.
• Datos de dónde comprar.
• Tiempos de secado invierno y verano.
• Temperaturas y tips de horneo.
• Ganache de relleno y sus posibles variantes.
• Cómo rellenar y conservar los macarons.
El curso taller incluye:
✓ Un completísimo dossier con toda la información teórica y técnicas para lograr excelentes resultados y no morir en el intento.
✓Materiales para trabajar durante el curso.
Horario: 10.00 a 13.00 hrs. No incluye almuerzo.
Valor del curso: $40.000
Se reserva cupo y fecha con $20.000
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